pas trop simple mais pas trop compliqué

pour ce qui concerne la photo ce sont des bricks à la tomate/mozzarella et thon sinon vous pouvez en confectionner avec les ingrédients aussi bien salés que sucrés dont ous avez envie.

4 feuilles de brick

1 tomate

1 boule de mozezarela  

1 boite de thon.

boursin cuisine ail et fines herbes

huile

couper en dés les tomates ainsi que la mozarella.

mélanger authon et au boursin.

gar,nir les feuilles de brick.

plier selon la technique en triangle(chose que j'ai encore beaucoup de problème)

huiler le dessus et faire frire ou enfouirner.

6 pêches bien mûres

250g mascarpone

15 fraises tagada

2 blancs d'oeufs

50g sucre en poudre

jus d'1/2 citron

Éplucher les pêches, retirer le noyau et les couper en gros morceaux.
Les verser dans une casserole à fond épais, et laisser compoter 10 min à couvert en remuant régulièrement. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Mélanger vigoureusement le mascarpone avec le sucre restant, puis incorporer délicatement les blancs en neige.
Laisser refroidir 30 min au réfrigérateur.
Presser le citron et verser le jus dans une petite casserole. Ajouter 12 fraises Tagada et laisser fondre à feu doux 10 min pour obtenir un sirop épais. Laisser refroidir 10 min hors du feu.
Verser la compote de pêches dans 4 grands verres, ajouter un peu de sirop puis la mousse de mascarpone.
Décorer la surface avec 4 fraises grossièrement concassées et replacer les verres au frais jusqu'au service.

pour 4 petites verrines

1/4 de melon

porto

pour 4 verrines moyennes:

3/4 de concombre

7 vache sui rit

1 tranche de jambon

couper le concombre en très petits dés et mélanger à la vache qui rit.

parsemer de jambon haché.

garnir els verrines et conserver au frais

250g de pates

3 oeufs

50g olives

15 batonnets surimi

2 tomates

faire cuire les pates selon instructions

tout melanger.

servir soit avec une vinaigrette soit avec de la mayonnaise.